5 légumes à faire pousser en automne

À propos de l'auteur

Gilles Langrand

Jardinier amateur passionné et créateur de Jardin Potager Biodiversité entre 2017 et 2026. Depuis près de 10 ans, il partage ses expériences du potager et les observations de sa communauté, avec une approche fondée sur le terrain, le bon sens et le jardinage sans produits chimiques. Aujourd'hui, la communauté réunit plus de 100 000 abonnés sur YouTube, plus de 30 000 abonnés à la newsletter hebdomadaire et plus de 10 000 abonnés sur Instagram, en complément de ses communautés Facebook. Le blog est gratuit et sans publicité.

5 légumes à faire pousser en automne

Parmi les légumes emblématiques de la fin d'année, on peut citer :

• Le brocoli dont la plantation peut se faire jusqu'en septembre et qui se récolte tout l'automne.
• Le chou-fleur que l'on met en terre entre septembre et octobre et que l'on peut récolter jusqu'en février.
• Les carottes dont certaines variétés se plantent entre mars et juillet et se récoltent jusqu'en novembre (Scarla, carotte Dordogne), quand d'autres se plantent entre octobre et novembre et se récoltent en mai (Rothild).
• Les poireaux, très rustiques que l'on peut garder en terre tout l'hiver.
• Et le céleri qui peut, lui aussi, rester en place jusqu'en mars en le préservant du gel.

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L'automne, la saison des réserves

Le point commun de toutes ces cultures, c'est leur rusticité et leur faculté à se conserver en terre comme après la récolte. Donc bien entendu, au-delà des légumes cités plus haut, on en retrouve d'autres qui jalonnent traditionnellement les étals des marchés en automne : ail, choux de Bruxelles, courges, pomme de terre, etc.
Et pour ajouter une touche d'originalité, vous pouvez découvrir et faire découvrir à votre famille des variétés moins connues comme le rutabaga ou le pâtisson.

Les autres travaux à faire en automne au potager

En automne, il reste encore beaucoup à faire au potager. C'est par exemple la période idéale pour la taille et l'élagage de vos arbres et arbustes. C'est également le moment pour protéger certaines cultures comme le céleri qui, bien que pouvant rester en terre, nécessite tout de même d'être mis à l'abri du gel.
Entre septembre et décembre, les arbres se délestent de leur habit d'été et les feuilles mortes recouvrent vos sols. C'est donc aussi à ce moment-là qu'il faut s'atteler au ramassage. Vous pouvez au passage conserver une partie des feuilles pour les répartir sur votre potager. Cela enrichira votre sol et le protégera partiellement du froid.