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4/5 (4 votes) - sommaireLe poireau est un légume que l'on peut récolter pendant l'hiver. Je vous propose de suivre avec moi ma culture du poireau en 2018. Une fois n'est pas coutume, je vais commencer par la récolte du poireau, ceux que j'ai planté en juillet 2017 et que je récupère en fonction de mes besoins depuis le mois d'octobre. Dès début mars, j'ai aussi commencé mes semis de poireaux 2018 que je pourrai repiquer en juillet au potager. Si vous êtes curieux, vous pouvez déjà consulter la page qui explique comment repiquer des poireaux.
Pendant l'hiver, si la terre n'est pas gelée, je récupère les poireaux au potager en fonction de mes besoins au fil de l'eau. Je déterre 3 ou 4 poireaux à la fois à l'aide d'un petit trident avec lequel je fais un pivot pour déterrer les racines des plus beaux poireaux. Puis avec mon Opinel n°8 de jardinier, j'enlève les racines et le feuillage vert trop abondant. Ce légume est ensuite facile à cuisiner, en particulier pour faire des soupes de poireaux.
Début mars, je sème des graines de poireaux dans des jardinières remplies de compost mûr mélangé à de la terre de taupe. Cette terre a l'avantage d'être argileuse, fine et fortement minéralisée. Je recouvre de terre les graines et j'arrose le tout puis je dépose la terrine dans une serre ou en intérieur. Retrouvez les photos des semis de poireaux en bas de la page. J'ajouterai des photos dès la levée des premières graines de poireau (bleu de solaise).
Nous sommes le 13 mars et les premières graines de poireaux ont germé. Je vous ai déposé une photo de la levée des semis de poireaux.
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