Cultivez le choukal dans votre potager

À propos de l'auteur

Gilles Langrand

Jardinier amateur passionné et créateur de Jardin Potager Biodiversité entre 2017 et 2026. Depuis près de 10 ans, il partage ses expériences du potager et les observations de sa communauté, avec une approche fondée sur le terrain, le bon sens et le jardinage sans produits chimiques. Aujourd'hui, la communauté réunit plus de 100 000 abonnés sur YouTube, plus de 30 000 abonnés à la newsletter hebdomadaire et plus de 10 000 abonnés sur Instagram, en complément de ses communautés Facebook. Le blog est gratuit et sans publicité.

La culture du légume

Le choucal se cultive comme les autres types de choux. Sa culture est plutôt facile car celui-ci demande peu d'espace et peu d'entretien. Pour semer la graine de chou kale, choisissez la période d'avril à mi-juillet. Découvrez cet article sur le sujet : planter des poireaux en juillet. Une fois la levée faite, il faudra planter les semis dans un endroit ensoleillé. Par la suite, il conviendra d'arroser au pied du légume mais aussi ponctuellement en aspersion. En effet, les choux frisés aiment avoir un feuillage rafraîchi. En cas de gelée, un voile d'hivernage sera nécessaire. Le chou kale se récolte pendant la saison d'octobre à mi-février en commençant par les feuilles du bas pour finir par le haut.

📖 Ce blog est sans pub grâce aux lecteurs qui ont leur exemplaire

Le journal d'un jardinier

Savoir quoi faire au potager,
au bon moment, toute l'année

✅ 50 pages + 30 annexes pratiques
✅ Mois par mois, du semis à la récolte
✅ Valable plusieurs saisons
✅ Écrit par Gilles, auteur du blog

29€ PDF · accès immédiat

Obtenir le livre →

Lire la présentation complète

⭐ Déjà 14 jardiniers ont acheté leur exemplaire en septembre · Blog gratuit et sans publicité grâce à vous

Les bienfaits du chou frisé

Ce légume était autrefois une variété sauvage, il trouve son origine dans des temps anciens. Ce chou a été consommé dans le monde pendant des millénaires. Ses qualités exceptionnelles en font un véritable atout pour notre santé. Le choucal est source de calcium, de potassium, de vitamine C et de vitamine K. Il serait aussi excellent pour stimuler le système immunitaire et bon pour la santé des yeux.

Comment consommer le choucal ?

A consommer cru, cuit ou en salade, ce chou permet de varier les plaisirs. Facile à préparer, le chou frisé peut se déguster en smoothie ou comme crudité. Avant de le déguster, nettoyez bien la feuille de kale puis retirez la nervure centrale. Si vous le préférez cuit, le chou plume est délicieux à la vapeur, en purée, en soupe, en lasagnes ou même en chips ! Il peut aussi être frit, revenu dans du lait de coco ou ajouté dans un gratin de pommes de terre. Ce super aliment agrémentera vos repas et contribuera à vous maintenir en forme en période hivernale. Par ailleurs, la conservation des choux kale est simple : une semaine au réfrigérateur. Autrement, on peut le congeler facilement.