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#tomate
Enlever les Gourmands des Tomates : Pourquoi et Comment
Gourmand à l'aisselle entre la tige et la branche

Enlever les Gourmands des Tomates : Pourquoi et Comment

Tailler ou ne pas tailler ses plants de tomates ? Faut-il enlever les gourmands des plants de tomates Ce sont des questions qui se posent depuis plusieurs années maintenant, et les avis des jardiniers amateurs sont partagés. Pour mettre toutes les chances de votre côté, un bon départ commence aussi par un bon espacement, comme expliqué ici : la distance de plantation des tomates.

Écoutez la lecture de l'article sous-titré






Informations et données issues de la communauté des jardiniers
Observations consolidées depuis 2017 auprès de jardiniers amateurs abonnés à la calculette.
Gilles Langrand - Jardin Potager Biodiversité

À propos de l'auteur

Gilles Langrand

Jardinier amateur passionné et fondateur de Jardin Potager Biodiversité depuis 2017. Depuis plus de 8 ans, il partage les pratiques de jardinage naturel d'une communauté de plus de 17 000 jardiniers, sans produits chimiques, avec bon sens et expérience du terrain.


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Qu'est-ce qu'un gourmand ?

Un gourmand est une branche secondaire qui se développe sur une branche principale d'une plante. Par définition, c'est une tige secondaire qui consomme des ressources au détriment de la tige principale.

Pourquoi faut-il les enlever ?

Gourmands à pincer
Gourmands à pincer

Ces petites branches poussent à l'aisselle des branches de tomates. Elles épuisent la plante car cette tige partage l'énergie destinée à la production de fruits. En laissant tous les gourmands, les pieds deviennent alors touffus, les fruits voient peu de soleil et le tuteurage est délicat.

2 autres articles qui ont intéressé les visiteurs de cette page : Pourquoi mes tomates sont plates et noires ? et Les variétés de tomates

. Jetez un œil aussi à cet article intéressant : tomate cul noir. Avec beaucoup de feuillage, le séchage des plants de tomates est plus délicat, ce qui les expose au mildiou. Il est donc utile de passer régulièrement pour les enlever, et de bien gérer l'eau pour éviter les éclaboussures, comme dans cet article sur l'arrosage des tomates.

Ce que révèlent nos observations de terrain

Depuis 2017, les retours de notre communauté de jardiniers amateurs (groupe Facebook, newsletter) et les données recueillies via la Calculette du Jardinier permettent d'affiner ce constat saison après saison. Sur les jardins suivis, les plants taillés régulièrement (tous les 7 à 10 jours environ) montrent nettement moins de foyers de mildiou que ceux laissés touffus, un écart qui se confirme d'une année sur l'autre, y compris sur des variétés différentes.

Comment les enlever ?

Il suffit tout simplement de pincer le gourmand à l'aide des doigts et de le décrocher tout doucement, sans mouvement brusque, sinon vous risquez d'abîmer la tige principale. Une fois coupés, ne les laissez pas par terre, mais mettez-les au compost. L'idéal, c'est de pratiquer la taille des gourmands quand il y a 3 jours consécutifs de beau temps, car c'est le laps de temps qu'il faut à la plante pour cicatriser. Avec cette technique, vous ne facilitez pas la propagation du mildiou, qui est un champignon microscopique se trouvant à terre et se propageant avec les éclaboussures de l'eau de pluie. Il suffit d'une petite égratignure au niveau de la plante et le mildiou peut s'installer facilement. C'est pourquoi cette technique est efficace, car votre pied cicatrisera avec le soleil. Si vous cultivez sous serre, pensez aussi aux protections contre les coups de froid en début ou fin de saison, comme expliqué ici : les protections anti-gel en serre.

Astuce du jardinier : plusieurs jardiniers abonnés à la newsletter taillent leurs gourmands en fin de matinée, une fois la rosée séchée, plutôt qu'en soirée. Le pied a alors toute la journée ensoleillée pour cicatriser avant l'humidité de la nuit.

Pourquoi certains jardiniers disent qu'il faut les laisser ?

Certains jardiniers amateurs pensent qu'il ne faut pas couper les gourmands des tomates, car ils pourront produire des fleurs, puis des fruits. Or un gourmand est une tige qui rend le plant de tomate touffu. Certes, une fois le gourmand développé, il donne lui aussi de l'énergie à la plante grâce à la photosynthèse ; cependant, durant la pousse du gourmand, celui-ci utilise toute l'énergie de la plante, et vous risquez de perdre des tomates !

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Vous lisez "Enlever les Gourmands des Tomates : Pourquoi et Comment"
Il y a 12 mois comme celui-ci dans le Journal du Jardinier.

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Par Christiane le 2022-07-18 22:02:13

Est ce qu'il faut enlever les gourmands des pieds de tomates cerise ou cocktail ?

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Par harold le 2021-03-19 21:54:22

Bonjour par recherche sur la toile, j'ai trouvé que l'on peut réaliser un purin de tomate, environ 1 kg pour 10 litres d'eau qui peut avoir deux emploi. Il faut le diluer je crois à 20\% pour un insecticides bio contr les pucerons, ce truc un producteurs de plant bio m'n a parlé, bien que lui utilise un autre truc, la feuille de lierre. Le deuxième usage du purin de tomate serait, de faire un engrais dynamique pour les tomates elles-mêmes, ce n'est pas banal c'est un truc que j'ai essayé l'an passé, ce qui est sur c'est que cela ne fait pas de tort, mais une précision, des gourmands sains

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Par Michel le 2020-06-13 14:38:32

Bonjour, par tradition j'ai longtemps pratiqué l'élimination des gourmands; mais désormais j'en laisse 3 à 5, et j'en suis très satisfait: plus de fruits, plus gros et des pieds forts et sains. Je pense que cela est dû à l'abondance de feuilles qui apporte l'énergie aux racines, par la photosynthèse. Par contre , je supprime les gourmands des gourmands. Je prévois 1m30 entre chaque pied et plante 2 piquets par pieds. Attention, mon observation n'est pas une impression: je pèse ma production pour la comparer à un ou 2 pieds témoins, cultivé "à l'ancienne ". Depuis que j'ai découvert la "Rose de Berne" je ne jure que par elle; je lui apporte quelques voisines pour la comparaison mais à chaque fois c'est elle qui remporte la palme de mon entourage.

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Par Hélène le 2020-05-13 15:12:37

Bizarrement je trouve que les gourmands donnent plus de fruits que les tiges principales... je retire donc la grosse tige du dessous quand le gourmand est assez costaud. En plus il pousse bien vers le haut. Quelqu'un d'autre dans mon cas ?

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Par Joëlle le 2019-07-08 23:45:33

J'ai lu les commentaires en plus de l'article. Je ne savais pas qu'on pouvait repiquer les gourmands pour refaire des plants! Excellent! J'essaierai! Merci pour l'astuce!!

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Par Christian le 2018-09-21 07:00:55

on peut repiquer les gourmands qui donneront de nouveaux pieds de tomates

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Par odette berger le 2018-09-07 21:14:00

je garde des gourmand assez fort puis je les casse et place dans un bocal d'eau avec un morceau de charbon les racines a 6 voir 7 cm alors je repique pour avoir jusqu'à l'automne des fruits

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Par PERCHERON JOSIANE le 2018-08-01 18:21:52

les gourmands lorsqu ils sont grands je les retire délicatement je les trempe dans baume bouturage et je les replante en prenant bien soin de bien arroser puis un peu tous les soirs jusqu a leur démarrage et j ai d aussi beau fruit que mes plants achetés c'est pour cette raison que je n achète que 2 pieds de chaque catégorie

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Par Gilles - Jardin Potager Bio le 2018-07-09 07:48:56

Merci Jackie, c'est corrigé. En effet j'ai des tomates sur mes gourmands également cette année.

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Par Jackie le 2018-07-08 21:12:15

Les gourmands produisent des fleurs et des tomates. On peut en laisser quelques uns ,ce qui donnera plusieurs tiges et donc beaucoup plus de tomates Par contre éviter de laisser les gourmands de ces nouvelles tiges car effectivement les tomates vont devenir très touffues et plus de risque de mildiou de ce fait là  par manque d'air entre les branches (donc plus de difficultés à sécher ) et moins facile de surveiller une éventuelle attaque de mildiou. Je vous conseille de lire cet article en rapport : tomates 2019.

Questions / Réponses sur Enlever les Gourmands des Tomates : Pourquoi et Comment

Question : Faut-il enlever les gourmands des tomates ?

Fan Je : Au debut tu les enleves parce que c'est facile...et apres tu te laisses vite deborder et tu finis par laisser faire et dans les deux cas c est la jungle.

Question : Faut-il supprimer les premiers gourmands des tomates ?

Jean Tahar Zimzamzoom : Il faut enlever les premiers gourmands jusqu'? ce que la plante fasse 5 bouquets ensuite l'arr?t? tout en haut et laisser le gourmand du bas repartir la force repart du bas

Question : Cultiver les tomates avec ou sans gourmands ?

Armand Ranquet : J'ai experimente, gourmands pas gourmands. Et bien j'ai fini par laisser les gourmands tranquilles, Les fruits ne sont pas plus petits, sont tres nombreux et cerise sur le gateau les branches s'enchev?trent ce qui fait un mur vegetal et l'an dernier il a resiste ? des vents violents , je suis dans la vallee de Rh?ne et quand ?a souffle ?a souffle

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