Quand tailler les framboisiers

Par Gilles Langrand · jardinier en Savoie, blog gratuit et sans pub depuis 2017

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Pourquoi tailler les framboisiers ?

La taille des framboisiers est importante pour plusieurs raisons. Tout d'abord, elle permet de maintenir la vigueur des plants en éliminant les branches mortes et malades. La taille permet également de favoriser la croissance de nouvelles pousses, ce qui permet d'augmenter la productivité des plants. Enfin, la taille des framboisiers permet de rajeunir les plants en éliminant les cannes âgées, ce qui améliore la qualité des fruits.

Sans taille régulière, le framboisier s'affaiblit progressivement. Les cannes se multiplient et s'entrecroisent, ce qui réduit la circulation de l'air et favorise l'apparition de maladies. La récolte devient aussi plus difficile et les framboises sont moins nombreuses et plus petites.

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Framboisiers remontants ou non-remontants : une distinction essentielle

Avant de tailler, il faut savoir quel type de framboisier vous avez dans votre jardin. Cette distinction change complètement la période et la méthode de taille.

Les framboisiers non-remontants produisent une seule fois par an, généralement en juin-juillet, sur les cannes de l'année précédente. Les variétés les plus courantes sont 'Malling Promise' ou 'Meeker'.

Les framboisiers remontants donnent deux récoltes : une première en été sur les cannes de l'année précédente, puis une seconde en automne sur les nouvelles pousses de l'année. Parmi les variétés remontantes, on trouve 'Autumn Bliss' ou 'Héritage'.

Si vous ne connaissez pas votre variété, observez votre framboisier : s'il produit encore des framboises en septembre-octobre, c'est un remontant.

Quand tailler les framboisiers non-remontants ?

Pour les framboisiers non-remontants, la taille s'effectue juste après la récolte, donc en juillet-août selon votre région. À ce moment-là, les cannes qui viennent de produire sont épuisées et ne donneront plus jamais de fruits.

Coupez ces cannes à ras du sol, sans laisser de chicot. Elles se reconnaissent facilement : leur écorce est souvent brune et craquelée. Les nouvelles pousses vertes, elles, doivent être conservées : ce sont elles qui produiront l'année suivante.

Conservez 6 à 8 des cannes les plus vigoureuses par mètre linéaire et supprimez les plus faibles. En fin d'hiver (février-mars), raccourcissez légèrement le sommet des cannes conservées si elles sont trop hautes (au-dessus de 1,50 m).

Quand tailler les framboisiers remontants ?

Pour les framboisiers remontants, deux options s'offrent à vous selon que vous voulez une ou deux récoltes.

Option 1 : taille simplifiée pour une seule récolte automnale

Coupez toutes les cannes à ras du sol en fin d'hiver (février-mars). Toutes les nouvelles pousses produiront en automne. C'est la méthode la plus simple, surtout pour les jardiniers débutants.

Option 2 : taille sélective pour deux récoltes

Après la récolte d'automne, coupez uniquement la partie haute des cannes qui ont fructifié (souvent reconnaissable aux restes de pédoncules). La partie basse produira en été suivant. Puis supprimez ces cannes entièrement après la récolte d'été. C'est plus technique, mais vous avez deux récoltes dans l'année.

Comment tailler les framboisiers : la méthode pas à pas

Pour tailler les framboisiers, vous aurez besoin d'une paire de sécateurs propres et bien aiguisés. Un sécateur à lames franches donne une coupe plus nette qu'un sécateur à enclume.

Étape 1 : Commencez par éliminer toutes les cannes mortes, malades ou cassées en les coupant à leur base, au ras du sol.

Étape 2 : Supprimez les cannes qui ont fructifié (si vous n'avez pas déjà fait cette taille juste après récolte). Elles ne produiront plus et puisent inutilement la sève.

Étape 3 : Éclaircissez en ne gardant que les 6 à 8 cannes les plus vigoureuses par mètre linéaire. Coupez les autres à la base.

Étape 4 : Si les cannes conservées dépassent 1,50 m à 1,70 m, raccourcissez-les légèrement pour faciliter la récolte et renforcer les bourgeons latéraux.

Étape 5 : Éliminez toutes les cannes qui se croisent ou qui frottent les unes contre les autres.

Après la taille, n'hésitez pas à apporter un peu de compost ou de fumier bien décomposé au pied des framboisiers pour nourrir les nouvelles pousses.

Le palissage : un complément indispensable à la taille

Après la taille, il est vraiment utile de palisser les framboisiers. Le palissage évite que les cannes ne s'affaissent sous le poids des fruits et facilite grandement la récolte.

Tendez deux fils de fer horizontaux entre deux piquets solides, l'un à 80 cm du sol, l'autre à 1,50 m. Attachez les cannes au fur et à mesure de leur croissance avec du raphia ou de la ficelle naturelle, sans trop serrer.

Ce que j'ai appris et ce que disent les jardiniers de la communauté

J'observe régulièrement que beaucoup de jardiniers hésitent à tailler franchement leurs framboisiers par peur de les abîmer. Pourtant, les retours que je reçois de la communauté (groupe Facebook, newsletter, Calculette du Jardinier) montrent que les plants bien taillés produisent toujours plus et mieux.

Plusieurs jardiniers du groupe Facebook me racontent avoir doublé leur récolte après avoir commencé à tailler correctement, surtout en supprimant vraiment toutes les vieilles cannes. Certains m'écrivent aussi qu'ils ont simplifié leur vie en passant à une taille rase annuelle pour leurs remontants, avec une seule grosse récolte d'automne plutôt que deux petites.

Je constate aussi que le palissage fait une vraie différence dans la facilité de récolte, surtout pour les personnes qui ont des problèmes de dos. Les framboises restent propres et accessibles.

Les erreurs courantes à éviter

Ne taillez pas trop tôt en automne quand les feuilles sont encore vertes : la sève redescend dans les racines et nourrit le plant pour l'hiver.

Ne laissez pas trop de cannes : mieux vaut 6 cannes vigoureuses que 15 cannes chétives qui se font de l'ombre mutuellement.

Ne coupez pas les jeunes pousses vertes de l'année par erreur : ce sont elles qui assureront votre prochaine récolte (sauf si vous pratiquez la taille rase pour les remontants).

Enfin, ne négligez pas l'arrosage après la taille, surtout au printemps : les nouvelles pousses ont besoin d'eau pour bien démarrer.

La taille des framboisiers : en résumé

La taille des framboisiers est essentielle pour maintenir la santé et la productivité de vos plants. En taillant vos framboisiers à des moments précis de l'année selon leur type (remontant ou non-remontant) et en suivant les bonnes pratiques, vous pouvez améliorer la qualité et la quantité de vos récoltes. N'oubliez pas de compléter la taille par un bon palissage et un petit apport de compost.

Si vous cultivez d'autres petits fruits, vous pouvez aussi consulter nos articles sur les framboises et framboisiers, les groseilles ou comment planter des fraisiers.