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La rhubarbe est une plante potagère, et plus précisément un légume-tige que l'on cuisine comme un fruit : en compote, en tarte, ou en confiture. Les larges feuilles sont toxiques et ne doivent pas être consommées. Nous allons voir comment planter de la rhubarbe, comment l'entretenir, et comment la récolter.
Si vous habitez dans une région humide ou aux hivers rigoureux, il est préférable de planter la rhubarbe au printemps. En revanche, si vous habitez dans une region au climat doux, privilégiez la plantation en automne. La rhubarbe nécéssite un sol profond, frais, et riche en humus. Elle affectionne une exposition à la mi-ombre ou ensoleillée, par contre, il faut éviter les trop fortes chaleurs. Choissisez donc un endroit où elle pourrait être exposée au soleil, mais pas trop longtemps.
Au fur et à mesure du temps, la rhubarbe se développe et c'est pourquoi il faut penser à espacer chaque pied de rhubarbe d'un 1m50. Pour planter de la rhubarbe, il faut en premier préparer le terrain : retirer les mauvaises herbes et les cailloux si nécessaire, puis creuser un trou d'environ 30 cm de profondeur. Ensuite, trempez la motte de la rhubarbe dans l'eau pour que les racines de la rhubarbe puissent se développer plus rapidement une fois plantées. Si votre plant est à racines nues, placez-le avec précaution en disposant bien les racines à plat. Enfin, rebouchez le trou en tassant la terre, et arrosez copieusement.
En cas de forte chaleur, ou de sécheresse, arrosez régulièrement la rhubarbe. Si cela arrive trop fréquement, installez un paillis pour préserver l'humiditié. Le rhubarbe ne craint pas beaucoup les maladies : renforcez la avec du compost à chaque printemps. A l'approche de l'hiver, arrachez les pétioles fanés, et enlevez régulièrement les mauvaises herbes du pied de la rhubarbe.
La récolte à lieu généralement 2 fois par an d'avril à septembre/octobre mais la plus appréciée se fait sur les première pousses de printemps car se sont les moins aigres et les plus tendres. Pour récolter votre rhubarbe, choisissez les pétioles dermes et bien épais, puis arrachez-les à leur base en les cassant (avec des mouvements de haut en bas) plutôt qu'en les cassant. Puis, coupez les larges feuilles et faites-en du purin de rhubarbe. Jetez un oeil aussi à cet article intéressant : insecticide rhubarbe. Enfin, nettoyez les pétioles et gardez-les au frais pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Il existe différentes variétés de rhubarbe qu'on peut classer en 3 catégories : Les plus acides qui sont les rhubarbes à tiges vertes. Il s'agit des variétés Goliath, Mira et Victoria. Les plus douces qui sont les rhubarbes à tiges rouges. On peut y retrouver les variétés Framboozen rod, Rouge monarque, Sutton's seedless et Valentine. Les rhubarbes à tiges rouges et vertes sont celles qui ne sont ni trop acides, ni trop douces. C'est le cas des variétés Mikoot et Red Champagne.
On en parle en ce moment sur les réseaux sociauxLa récolte de la rhubarbe se fait généralement entre avril et septembre/octobre, mais la période idéale pour la récolte est au printemps lorsque les premières pousses apparaissent. Pour savoir quand récolter votre rhubarbe, choisissez les pétioles les plus épais et les plus fermes. Il est important de les arracher plutôt que de les couper pour éviter les risques de maladies. N'oubliez pas de couper les feuilles larges et toxiques et de les jeter, car elles ne doivent pas être consommées.
La rhubarbe est une plante assez résistante aux maladies, mais elle peut être affectée par des maladies fongiques telles que la rouille et l'oïdium. Pour prévenir ces maladies, il est important de planter la rhubarbe dans un sol bien drainé et riche en nutriments, et de la maintenir humide en cas de sécheresse. Évitez de mouiller les feuilles lors de l'arrosage pour éviter les risques de pourriture. Renforcez la plante avec du compost chaque printemps pour aider à stimuler sa croissance et sa résistance. Si vous observez des signes de maladies, retirez immédiatement les feuilles infectées et traitez la plante avec un fongicide naturel si nécessaire.
Bonjour. peux t-on associer rhubarbe et vigne? Merci
très bien fait
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