Récupérer les graines de butternut : extraction, séchage, conservation (guide)

Lecture en 10 min

#butternut

En bref : pour récupérer les graines de butternut (Cucurbita moschata) :

• choisissez un fruit bien mûr (peau dure, pédoncule liégeux) cueilli avant gel et idéalement affiné 2-3 semaines à l'abri ;

• ouvrez, détachez les graines, rincez-les pour ôter la pulpe ;

• faites-les sécher 2-3 semaines à 20-25 °C, aérées, à l'ombre, en les retournant ;

• conservez en enveloppe papier, au frais et au sec, étiqueté (variété + année).

Important : la butternut (moschata) s'hybride avec les autres courges moschata proches. Évitez les croisements (distance, ensachage ou pollinisation manuelle) si vous voulez une variété fidèle.

Les courges butternut sont appréciées des jardiniers pour leurs nombreuses qualités : facile à cultiver, économiques, délicieuses et pleines de bienfaits nutritionnels. À l'automne, elles colorent les jardins de leur belle couleur dorée. Avant de vous en régaler, pensez à récupérer les graines de butternut ! Elles vous servirons quand vous voudrez faire vos propres semis. Pour savoir comment faire, lisez ce qui suit !

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À propos de l'auteur

Gilles Langrand

Jardinier amateur passionné et fondateur de Jardin Potager Biodiversité depuis 2017. Depuis plus de 8 ans, il partage les pratiques de jardinage naturel d'une communauté de plus de 17 000 jardiniers, sans produits chimiques, avec bon sens et expérience du terrain.

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Récupérer les graines de butternut pour préparer ses futurs semis

Étapes pour récupérer les graines de butternut : extraction, rinçage, séchage, conservation

Quand on cultive son propre potager, acheter des graines ou des plants chaque année représente un budget conséquent. Une méthode plus économique consiste à faire ses propres semis en récupérant des graines de nos légumes préférés.

Retour d'expérience : je garde les graines seulement sur des plants vigoureux et sains, ayant produit tôt. Pour éviter les croisements, je pollinise manuellement une fleur femelle (ensachée la veille), puis je marque le fruit “semences'. Au semis (avril), je sème à 2-3 cm de profondeur à 22-25 °C ; je ne garde que les plantules bien trapues.

La courge butternut est une variété prisée des courges musquées, grâce à sa texture fondante et son goût parfumé. Elle se prête parfaitement à l'extraction des graines. Dès le mois d'avril, vous pourrez semer dans des godets les semences prélevées.

Étape	Bon repère	Astuce pro
Choix du fruit	Peau indéformable, pédoncule sec	Affiner 2-3 sem. à 18-20 °C pour finir la maturité des graines.
Extraction	Rincer pour enlever pulpe/filaments	Égoutter sur tamis, puis étaler en couche < 1 graine d'épaisseur.
Séchage	2-3 semaines à l'ombre, air sec	Test “cassant' : la graine se casse net, ne plie plus.
Stockage	Enveloppe papier, bocal sec	Silice/ riz pour absorber l'humidité. Viabilité ? 4-6 ans.
Soin variétal	Éviter croisement avec autres moschata	Isolation, ensachage des fleurs ou pollinisation manuelle.

Marche à suivre pour faire ses graines de courges maison

Tout d'abord, il vous faut récolter une courge butternut à maturité optimale, idéalement en hiver avant les gelées. Son pédoncule doit être bien sec.

Graines prélevées sur variétés F1 descendance non fidèle.
Séchage trop rapide au soleil viabilité réduite.
Stockage en sachet plastique condensation, moisissures.
Hybrides involontaires (autres moschata proches) ? fruits imprévisibles l'an suivant.

Pour trancher la butternut en deux, il est conseillé d'utiliser un couteau long et fin, comme un couteau à pain par exemple.

Pour extraire de la courge l'intégralité de ses graines, il vous suffit de les détacher avec vos doigts ou une grosse cuillère. Il est nécessaire de soigneusement les laver sous l'eau pour retirer tous les filaments et les morceaux de chair.

Ensuite, il est important de les disposer bien étalées sur une assiette, afin de faire sécher les graines, pendant environ 3 semaines. En attendant le printemps prochain, vous pouvez conserver les semences dans une enveloppe en papier.

Quelques précautions à prendre pour réussir ses semis de butternut

Pour garantir le succès de vos semis, vous devez veiller à la qualité des graines prélevées. Dans les jardineries conventionnelles, on trouve majoritairement des variétés "hybrides F1". Les semis réalisés à partir de ces variétés F1 ont une germination aléatoire et génèrent des plants non conformes à la plante mère. Il est conseillé d'utiliser plutôt des semences paysannes. Il est possible de s'en procurer sur certains sites internet ou auprès d'amis jardiniers.

Pour faire des économies et vous régaler chaque année de délicieuses courges butternut, n'oubliez pas d'en récupérer les graines. Ce petit trésor vous permet de réaliser vos propres semis en toute simplicité !

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Il y a 12 mois comme celui-ci dans le Journal du Jardinier.

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Par Guigui le 2023-01-21 20:01:35

Les courges ont tendance à s'hybridrer et le produit des graines aleatoire. Mais ça fait toujours une sorte de courge?

Questions / Réponses sur Récupérer les graines de butternut : extraction, séchage, conservation (guide)

Question : Pourquoi est-il important de récupérer les graines de butternut ?

Récupérer les graines de butternut permet de cultiver des plants de butternut à partir de graines locales, ce qui peut aider à adapter les plantes à leur environnement et à améliorer leur résistance aux maladies et aux conditions climatiques.

Question : Comment récupérer les graines de butternut ?

Pour récupérer les graines de butternut, il est nécessaire d'attendre que les fruits mûrissent et de les ouvrir pour récupérer les graines à l'intérieur. Il est important de bien les sécher avant de les stocker dans un endroit frais et sec pour une germination optimale lors du semis. Il est également possible de sélectionner les graines les plus saines pour une meilleure germination.

Question : La butternut peut-elle s'hybrider avec les courgettes ?

La butternut (Cucurbita moschata) ne s'hybride pas avec les courgettes (Cucurbita pepo), mais peut se croiser avec d'autres vari?t?s de C. moschata ? proximit?. Isolez, ensachez les fleurs ou pratiquez une pollinisation manuelle si vous voulez des semences fid?les.