Bien choisir entre les différentes variétés de courgette

Facile à cultiver, la courgette appartient à la famille des cucurbitacées, tout comme le concombre, le melon et les courges. Considérée comme un légume en cuisine, elle n'en reste pas moins un fruit d'un point de vue botanique.

Informations et données issues de la communauté des jardiniers
Observations consolidées depuis 2017 auprès de jardiniers amateurs abonnés à la calculette.

ESSAI GRATUIT - OUTIL UNIQUE - EXISTE DEPUIS 2017

Testez gratuitement la Calculette du Jardinier

Un outil simple pour noter vos semis, suivre vos récoltes, estimer la valeur de votre potager et préparer votre plan de culture.

Déjà utilisé par plus de 20 000 jardiniers. Demandez votre accès et commencez à organiser votre potager en quelques minutes.

Je demande mon accès gratuit

Sans application à installer. Accès envoyé par email.

Partenaire

Ressources Jardin Potager Biodiversité

Les encarts ci-dessous présentent mes propres guides numériques. Il ne s'agit pas de publicité externe.

🍅 Guide Semis des Tomates

Ma méthode 100% concrète : réussissez vos tomates avec mes photos et conseils pas à pas !

7€ seulement TÉLÉCHARGER LE PDF

📅 Dates de Semis par Département

Ne semez plus jamais trop tôt ou trop tard selon votre climat local.

Prix : 5€ DÉCOUVRIR LE GUIDE

📖 Nouveau guide

Le journal d'un jardinier

1 an au potager — saison après saison

50 pages + 30 annexes pratiques pour savoir quoi faire au potager, au bon moment, mois après mois.

29€ Voir le livre →

PDF illustré · Téléchargement immédiat · Par Gilles Langrand

Des variétés de courgettes gourmandes

Toutes sortes de courgettes sont à votre disposition : laissez-vous guider par la gourmandise ! Les variétés de courgettes longues permettent l'obtention de rondelles adaptées aux poêlées. Avec des courgettes de Nice, rondes et petites, vous ferez d'excellents farcis à la présentation élégante. Idem avec la floridor dont la couleur dorée est si appétissante. Pour préparer vos ratatouilles et veloutés, la courgette san pasquale et la courge blanche ronde seront parfaites.

2 autres articles qui ont intéressé les visiteurs de cette page : Tout sur les variétés de menthe au jardin et Les meilleures variétés de tomates à cultiver

. Avec une courgette orange, réalisez à l'économe de surprenantes tagliatelles ! Pour vos quiches et cakes salés, préférez une variété de courgette jaune qui libère peu d'eau en cuisant. Sa tenue à la cuisson n'est pas la seule différence entre courgette jaune et verte : les jaunes sont réputées meilleures et leur peau se consomme.

La race de courgette idéale pour votre jardin

Il n'y a pas que la gourmandise qui doive vous guider dans votre choix entre les types de courgettes ! Si vous souhaitez une variété peu sensible à l'oïdium, la ronde de Nice est un bon choix. En région chaude, préférez une variété ancienne qui résiste à la sécheresse comme la petite grise d'Algérie. Lorsque vous disposez de peu d'espace, préférez une courgette non coureuse comme la blanche de Virginie, ou préparez-vous à tuteurer une courgette coureuse. Enfin, pour obtenir une production abondante, une variété italienne comme la verte de Milan ou la zucchini s'impose. La courgette bicolore zephyr coche toutes les cases : productive, délicieuse et attractive.

Quand et comment installer vos plants de courgette ?

Les plants de courgette apprécient un emplacement abrité du vent et ensoleillé. Ils ont des besoins nutritifs importants : enrichissez la terre par un apport d'engrais avant de les installer. La période idéale pour les installer en pleine terre s'étale de mai à juin en fonction des régions. Si vous réalisez vous-même vos semis, vous les aurez commencés 3 semaines avant, dans un endroit chauffé et exposé à la lumière. Préférez une graine de courgette bio et récoltez vos propres graines en fin de saison !

Entretenir vos plants de courgettes

La maladie que redoutent les courgettes, c'est l'oïdium. En prévention, veillez à ne jamais mouiller le feuillage mais aussi à ne pas enterrer le collet de la plante. En curatif, supprimez les feuilles atteintes, pulvérisez du purin d'ortie ou de prêle, sans oublier le bicarbonate de soude à raison d'une cuillère à café par litre d'eau.

Partenaire