Recette facile et rapide avec des courgettes

J'ai jardiner et manger mais je ne sais pas forcément cuisiner. Début le mois de juillet je récolte 1 courgette par jour et je commence à cueillir quelques tomates bien mûres. Pour manger sainement, j'essaie de me cuisiner des petits plats mais comme je n'ai pas beaucoup de patience, il faut que ça aille vite à préparer et que je n'ai pas trop de vaisselle à faire une fois le plat terminé. Si vous êtes comme moi, cette article vous intéressera. Si vous ne vous reconnaissez pas dans ce texte, c'est peut-être par ce que vous êtes un ou une grande cuisinière et que vous savez mijoter des bons petits plats !

Si c'est le cas, prenez le temps de lire ma méthode de préparation des courgettes à la poèle et donnez moi vos avis et conseils pour cuisiner des bons petits plats avec des légumes du jardin ! Et pour ceux dont les légumes n'ont pas finit de pousser et qui n'ont pas envie d'attendre le jour du marché, vous pouvez toujours vous faire livrer bio .

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Données et retours d'expérience de jardiniers amateurs issus de la Calculette du Jardinier et du groupe Facebook, enrichis par leurs observations de terrain saison après saison.

À propos de l'auteur

Gilles Langrand

Jardinier amateur passionné et créateur de Jardin Potager Biodiversité entre 2017 et 2026. Depuis près de 10 ans, il partage ses expériences du potager et les observations de sa communauté, avec une approche fondée sur le terrain, le bon sens et le jardinage sans produits chimiques. Aujourd'hui, la communauté réunit plus de 100 000 abonnés sur YouTube, plus de 30 000 abonnés à la newsletter hebdomadaire et plus de 10 000 abonnés sur Instagram, en complément de ses communautés Facebook. Le blog est gratuit et sans publicité.

Les légumes récoltés à cuisiner

Voici les légumes que j'ai fraichement récolté ce matin et que j'ai sous la main pour me préparer le repas de ce midi :

3 courgettes de 400g
2 petites tomates de 100
des échalotes
du thym

Jetez un oeil aussi à cet article intéressant : traitement oidium courgette.

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Comment j'ai cuisiné la courgette

J'ai enlevé la peau (verte) des 3 courgettes avec un économe puis j'ai coupé les bouts avec un grand couteau.
J'ai coupé en 2 les courgettes puis enlevé les pépins avec une petite cuillère
J'ai épeluché les 2 tomates de la même façon et j'ai enlevé le calice et l'axe floral
J'ai épeluché 2 échalotes et je les ai émincé
J'ai découpé la courgette en petits cubes et j'ai passé le tout dans une passoire sous l'eau pour les rincer
J'ai mis les courgettes, les tomates et les échalotes dans la casserole avec un fond d'eau et une tige de thym
J'ai laissé cuir à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient croquante

Puis j'ai dégusté mon petit plat. Très bon !

Donnez moi votre avis, vos conseils ou dites moi comment améliorer la recette avec des courgettes dans les commentaires en bas. Je suis preneur car j'aime bien varier mes repas ! Si vous avez d'autres recettes à base de courgettes je suis preneur aussi !

courgettes en dés

courgettes et tomates cuites

La vaisselle

un grand couteau
un économe
une poèle
une passeoire
un petit couteau
une planche à découper
une spatule en bois
un couvercle

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