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#courge

Quand Ramasser les Courges Spaghetti : Guide Pratique

Quand ramasser les courges spaghetti

Quand Ramasser les Courges Spaghetti : Guide Pratique

Cette année j'ai acheté une boîte de 4 variétés de courges dont la courge spaghetti. C'est la première année que j'en sème au potager. Les premiers fruits sont sortis mais je ne savais pas quand ramasser les courges spaghetti et comment faire pour pouvoir les conserver. Voici donc comment j'ai cultivé cette courge et le résultat de mes recherches pour savoir quand cueillir la courge spaghetti.

Informations et données issues de la communauté des jardiniers
Observations consolidées depuis 2017 auprès de jardiniers amateurs abonnés à la calculette.

À propos de l'auteur

Gilles Langrand

Jardinier amateur passionné et fondateur de Jardin Potager Biodiversité depuis 2017. Depuis plus de 8 ans, il partage les pratiques de jardinage naturel d'une communauté de plus de 17 000 jardiniers, sans produits chimiques, avec bon sens et expérience du terrain.

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La courge spaghetti

Sachets de courges spaghetti bio

Plant de courge spaghetti rampant

4 fruits par plant de courge

J'ai semé la courge dans des godets en intérieur comme pour les autres graines de la collection de courges (patisson blanc, potimarron et butternut doubeurre). Découvrez cet article sur patisson culture. J'ai fait comme pour mes courgettes, retrouvez les photos et explications de culture des courgettes.

Vous pouvez semer de la bourrache à côté de vos courges pour assurer une bonne pollinisation en attirant les abeilles et bourdons au potager, et la fleur de bourrache est comestible !

La courge spaghetti pèse donc environ 3 kg, sa chair est fondante ; lorsqu'on la cuit, elle forme des fils ressemblant à des spaghettis.

2 autres articles qui ont intéressé les visiteurs de cette page : Le concombre et Le pâtisson

. La couleur de la chair est jaune pâle et elle devient filamenteuse après la cuisson à la vapeur.

Quand ramasser les courges spaghetti ?

En général à partir de septembre. La couleur de la courge spaghetti doit être orange et sa peau doit être lisse. Lorsque vous cueillez votre courge, conservez une partie du pédoncule pour la conservation. Il faut récolter avant les premières gelées. Ne récoltez pas trop vite vos courges, car elles se conserveront moins longtemps si vous procédez à leur cueillette trop tôt. Récoltez en général vos courges spaghetti environ 3 mois après le semis. Récoltez par beau temps.

Ce que révèlent nos observations de terrain

Depuis 2017, les retours de notre communauté de jardiniers amateurs (groupe Facebook, newsletter) et les données recueillies via la Calculette du Jardinier permettent d'affiner ce repère saison après saison. Sur les jardins suivis, la couleur orange et la peau bien lisse restent des indicateurs plus fiables que le simple comptage des jours depuis le semis, qui peut varier de plusieurs semaines selon l'ensoleillement de l'année.

Conserver la courge spaghetti

Idéalement dans une cave ou un garage à 15 degrés minimum, bien aéré pour éviter l'humidité. Plus vous conservez, plus la courge sera riche en vitamines. Il ne doit pas nécessairement faire noir pour conserver cette courge. Vous pouvez aussi la laisser dans votre cuisine. Conservation 6 mois maximum.

Astuce du jardinier : plusieurs jardiniers abonnés à la newsletter posent une planchette ou une tuile sous chaque courge en fin de saison, pour éviter le contact direct avec la terre humide et limiter les risques de pourriture pendant les dernières semaines de maturation.

Courges rampantes

Plusieurs courges qui grossissent

Courges spaghetti en train de jaunir

Que faire des plants de courgettes en fin de saison ? Compost, paillage, gelées...

Faire pousser des courgettes en hauteur (dans un potager vertical)

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Il y a 12 mois comme celui-ci dans le Journal du Jardinier.

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