La culture, l'entretien, et la récolte de la ciboulette

Quand et comment semer de la ciboule et de la ciboulette ?

L'idéal, pour semer de la ciboulette, c'est de la semer dès le début du printemps et jusqu'au mois de juin. La ciboule de Chine peut être semée au début de l'automne pour la consommer au printemps. Les graines de ciboulette sont petites et anguleuses : elles ressemblent aux graines de poireaux et d'oignons.

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Comment planter de la ciboulette ?

Trempez votre plant de ciboulette dans un seau d'eau pendant deux minutes pour que les racines se détachent un peu et ne soient pas trop serrées. Creusez un trou de la hauteur de la motte à l'aide d'une bêche, et ajoutez un peu de compost au fond de celui-ci. Déposez délicatement la motte dans le trou et comblez avec de la terre du jardin. Enfin, tassez et arrosez abondamment.

Comment bien entretenir sa ciboulette ?

Une fois plantée, la ciboulette ne réclame quasiment aucun entretien car elle pousse toute seule et se multiplie facilement. Coupez régulièrement les fleurs pour éviter que la plante de monte en graine. Avant l'hiver, protégez la du froid si possible pour pouvoir la récolter durant toute cette période : elle peut pousser uniquement si les températures restent surpérieures à 12°C.

La récolte de la ciboulette

La récolte de la ciboulette se fait au fur et à mesure des besoins, c'est à dire pratiquement tout l'année. Pour récolter de la ciboulette, il suffit de se munir d'une paire de ciseau, et de couper les tiges le plus près possible de la base. Cette taille favorise l'émission de nouveaux brins et l'épaississement de la touffe. Les fleurs de ciboulette peuvent également garnir vos salades car elles sont comestibles (et oui, les fleurs de ciboulettes se mangent).