La bourrache, conseils de culture
 
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La bourrache, plante aromatique à cultiver

Bourrache
Bourrache

La fleur de bourrache est très jolie et grâce à ses cing pérales et ses 5 sépales elle décore le jardin potager de petites étoiles bleues. Outre ses grappes de fleurs bleues, la bourrache peut-être utilisée comme plante pour attirer les insectes pollinisateurs (les papillons, les abeilles ou les bourdons) aux potagers naturels. Les fleurs de bourrache sont comestibles et elles peuvent servir à agrémenter et colorer nos salades. En botanique, c'est un Borraginacées qui mesure environ 50 centimètres de hauteur, cette plante aromatique est aussi appelée borago officinalis et existe dans une variété 'Alba' aux fleurs blanches. La bourrache officinale est une plante annuelle commune en France aux bords des terrains ou des champs.



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Sommaire :
  1. Pourquoi cultiver de la bourrache ?
  2. Comment faire pousser la bourrache ?
  3. Quand planter de la bourrache ?
  4. Comment manger les fleurs de bourrache ?
  5. Quand récolter la bourrache ?
  6. Comment conserver des fleurs de bourrache ?
  7. Comment multiplier cette plante aromatique ?
  8. Comment associer la bourrache au potager ?
  9. Quelles sont les propriétés et les vertus de la bourrache ?
  10. Quel sont les bienfaits de l'huile de bourrache ?

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Pourquoi cultiver de la bourrache ?

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La culture de la bourrache est facile et indispensable pour les jardiniers qui veulent jardiner en accord avec la nature. Vous pouvez utiliser la bourrache comme engrais vert comme la phacélie bio. Au potager sa racine pivot s'enfonce profondément et elle décompacte le sol. Elle facilite le passage de la grelinette. Les feuilles de bourrache contiennent du salpêtre riche en potassium.
Fleurs de bourrache
Fleurs de bourrache

La fleur de bourrache attire entre autre les chrysopes, les abeilles et les bourdons qui vont la butiner, et qui buttineront par la même occasion vos légumes fruits (comme les courgettes). Elle a aussi comme propriété un effet répulsif contre les escargots, la piéride et les limaces qu'elle éloigne. Je la plante près de mes fraisiers car elle a des vertus anti-fongiques naturelles et elle me permet d'améliorer ma récolte de fraises. Elle va enrichir aussi le sol en calcium et minéraux indispensables à la culture des légumes et elle se cultive sans entretien. Elle est vivace donc si vous ne voulez pas être envahi, fauchez là un peu après la floraison et jettez là au compost, c'est un excellent activateur de compost. Si vous vous demandez où trouver des graines de bourrache, vous pouvez trouver des semences pour faire vos semis de bourrache sur ce site.


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Comment faire pousser la bourrache ?

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Comment semer de la bourrache ? La réponse est détaillée sur cet article du site consacré aux semis de bourrache

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Quand planter de la bourrache ?

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Les conditions climatiques doivent être chaudes donc semez entre fin avril et juillet. Où planter la bourrache ? Près d'un fraisier car elle limite les champignons microscopiques. Elle se plaît dans les terres argilo-calcaires humides. Vous pouvez la pailler pour conserver l'humidité du terrain.

Comment manger les fleurs de bourrache ?

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Hachez les fleurs et accomodez vos salades. La bourrache fleurit 2 mois après les semis. Les feuilles se récoltent jeunes et sont mangées en salade donc plantez les 1 mois après vos semis de salades pour décorer vos plats. A savoir, la bourrache fraîche est riche en vitamine C.

Quand récolter la bourrache ?

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Au fur et à mesure de ses besoins comme le veut la permaculture. Elle a une récoltes perpétuelle car son cycle est court et elle se ressème toute seule.

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Comment conserver des fleurs de bourrache ?

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Prélevez les fleurs de bourrache ouvertes. Posez les dans une barquette avec du papier absorbant humide, vous pourrez les conserver quelques jours. J'ai trouvé des informations pour savoir comment congeler la bourrache sur ce site

Comment multiplier cette plante aromatique ?

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La bourrache se multiplie par semis. Après la floraison, faites sécher les akènes et égrenez puis stockez les graines dans une boite hermétique. Les graines n'ont pas besoin de dormance avant de pouvoir être ressemées.

Comment associer la bourrache au potager ?

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Avec vos fraisiers ou en association avec vos plants de salade. La diversité est la clé d'un jardin potager biologique équilibré. Elle est utilisée aussi avec tous les légumes fleurs comme les tomates ou courgettes. En engrais vert, elle servira en fertilisation de vos plantes potagères.

Quelles sont les propriétés et les vertus de la bourrache ?

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Cette plante médicinale a beaucoup de vertus. Vous pouvez la retrouver en gélule mais attention car une consommation excessive de la feuille de bourrache est toxique pour le foie. Pas de danger pour les fleurs, mais leur goût est léger, elles servent plus pour la décoration des assiettes. L'huile de bourrage peut donc servir au rajeunissement de la peau.

Quel sont les bienfaits de l'huile de bourrache ?

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L'huile de bourrache bio ou l'huile d'onagre est extraite de ses graines. Elle est riche en acides gras essentiels, acide gamma linolénique qui servent au renouvellement des cellules et leur permettent de rester élastiques. Vous pouvez faire vous même votre huile de bourrache avec une presse à huile vendue pour les particuliers. Vous pourrez utiliser l'huile en salade. Vous pouvez aussi la consommer en tisane comme la verveine citronnelle
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