Absinthe, une plante surprenante

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Cultiver l'absinthe

Peu exigeante et très résistante, l'absinthe est une plante vivace, qui ne nécessite pas de conditions de culture particulières et ne faiblit pas face aux climats austères. Un sol peu humide, voire sec, constitue un terrain idéal pour planter l'absinthe. Un bon ensoleillement lui est toutefois appréciable, bien que non indispensable. Nécessitant peu d'entretien, une seule taille lors de la floraison lui suffit pour se régénérer.

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L'absinthe dans votre jardin

L'absinthe est indéniablement une très belle plante. Sa feuille dentelée, recouverte d'un délicat duvet aux reflets blancs argentés, lui confère une esthétique très agréable. Une fleur jaune, ronde et dodue, en floraison tout l'été, colore harmonieusement son feuillage. Au potager, en raison de sa toxicité pour les autres plantes, l'absinthe ne constitue pas une bonne plante compagne. Il est conseillée d'éviter de planter l'absinthe trop près de vos cultures. À contrario, l'absinthe revêt des propriétés répulsives très intéressantes. Ses feuilles, déposées aux pieds de vos plantations potagères font un excellent répulsif naturel contre le nuisible : piérides des choux, altises... Le purin d'absinthe éloigne efficacement fourmis, pucerons, acariens, carpocapses... Découvrez cet article sur le sujet : comment se débarrasser des fourmis. Pulvérisé, il protège de la rouille groseilliers et autres ronciers.

L'absinthe, plante aux mille et une vertus

En cuisine, l'amertume prononcée et singulière de la plante aromatique absinthe se marie à merveille avec les viandes grasses et sublime d'une saveur surprenante et originale les desserts au chocolat. En pharmacopée, l'absinthe possède plus d'une propriété médicinale. La tisane d'absinthe aide notamment à soulager les maux d'estomac et autres troubles digestifs : nausées, vomissements, mal des transports, vers intestinaux... Utile pour traiter la fièvre et la fatigue, notamment en cas de grippe, l'absinthe est aussi efficace pour stimuler l'appétit. Pour finir, un cataplasme d'absinthe constitue un excellent antiseptique sur une plaie ou une brûlure d'insectes.