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Capucines : des grimpantes hautes en couleur
Les capucines sont des fleurs qui décorent parfaitement les grillages ou qui retombent élégamment des jardinières. Très appréciées dans les potagers familiaux, elles se distinguent par leurs couleurs vives - orange, jaune ou rouge - et leur feuillage arrondi, proche de celui du lierre. Certaines variétés s'agrippent facilement aux supports, ce qui en fait de précieuses alliées pour habiller un espace un peu vide, tout en restant utiles au jardin.
Au fil des saisons, les observations partagées par de nombreux jardiniers amateurs montrent que les capucines trouvent facilement leur place au potager, même dans des sols modestes. Leur culture simple et leur polyvalence expliquent pourquoi elles reviennent si souvent dans les échanges entre passionnés, notamment lorsqu'il est question de plantes faciles à réussir sans se compliquer la vie.
De nombreuses variétés de capucines sont recensées :
- des grimpantes
- des naines
- des vivaces
Ces fleurs en forme d'entonnoirs comptent généralement 5 pétales. Originaires d'Amérique centrale et du Sud, elles se sont parfaitement adaptées à nos jardins européens. On les retrouve souvent associées à d'autres cultures du potager, comme les tomates, dont la plantation mérite aussi d'être bien calée dans le temps, comme expliqué dans cet article sur la période idéale de plantation.
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Observations consolidées depuis 2017 auprès de jardiniers amateurs abonnés à la calculette.
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Les différentes variétés de capucines
Les capucines naines sont idéales pour les bordures, massifs et petits espaces.
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. Elles mesurent environ 30 cm et conviennent très bien aux potagers compacts.Les capucines grimpantes sont parfaites pour couvrir une clôture ou un treillage. Elles peuvent atteindre 4 à 5 mètres de hauteur, avec une floraison allant du jaune vif au rouge brun.
Les capucines vivaces, plus rares, sont rhizomateuses. Elles développent des racines horizontales capables de produire de nouvelles pousses plus loin, parfois sur plusieurs mètres.
Semis et récolte
Les capucines se sèment soit en février sous abri, à une température comprise entre 13 et 16°C, soit directement en place à partir de fin avril ou début mai. Les retours d'expérience montrent qu'un semis trop précoce expose souvent à des plants fragiles ou ralentis, un point abordé plus en détail dans cet article sur les semis réalisés trop tôt.
Pour le semis, placez 4 ou 5 graines en poquet, espacées d'environ 30 cm, voire davantage pour les variétés grimpantes. Les capucines s'adaptent à la majorité des sols, à condition de bénéficier d'une exposition chaude et ensoleillée. Un arrosage régulier, complété par un paillage, favorise une floraison continue.
La floraison s'étend généralement de mai à octobre. En fin de saison, les graines jaunissent et se détachent facilement. Il suffit alors de les laisser sécher sur du papier absorbant avant de les stocker jusqu'au printemps suivant, une pratique souvent partagée par les jardiniers cherchant à gagner en autonomie au jardin.
A quoi servent les capucines au potager ?
Les capucines sont réputées pour leur rôle d'attrape-pucerons. Placées à proximité des tomates ou d'autres cultures sensibles, elles attirent naturellement ces insectes, limitant leur présence ailleurs au potager.
Au-delà de leur rôle protecteur, les capucines sont également comestibles. Les feuilles et les fleurs, au goût légèrement piquant, agrémentent salades, omelettes ou plats estivaux. Les boutons floraux et les graines peuvent être confits en condiment, tandis que certaines parties souterraines se consomment crues ou cuites.
Cultiver des capucines, c'est donc allier esthétique, utilité et gourmandise, une approche qui s'inscrit pleinement dans la logique d'un potager équilibré et vivant.
Quand semer les capucines ?
Semez les capucines au printemps, après les gelées, quand la terre est bien réchauffée et facile à travailler.
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Par Catherine le 2023-05-15 20:55:43
Très bien intéressant d'apprendre qui peut protéger quoi merci
Par gittebri le 2023-05-15 10:48:01
Il faudrait savoir : soit les capucines attirent les pucerons, soit elles les repoussent mais cela ne peut être les deux à un paragraphe d'intervalle. Un peu de logique ne nuirait pas.
Par Nicole le 2023-04-28 22:06:21
Est ce que je peux mettre des capucines à côté de mes tomates
Par Nicole de la Source le 2022-09-03 11:30:32
J?utilise une variété*de feuilles tombées pour fertiliser mon potager et mes plates-bandes, depuis plusieurs années. Leur décomposition deviendra matière organique et servira à la croissance des plantes. Celles qui tombent naturellement, je les laisse, les autres je les broie avec ma tondeuse, les ramasse et les ajoutent aux endroits voulus. L?action des vers de terre et autres bestioles ainsi que celles du gel et dégel avec la couche de neige compléteront pour améliorer la structure du sol. Ma terre devient alors friable et poreuse. Certains endroits ont déjà les semailles d?engrais verts. * Note : Les feuilles coriaces comme celles de chêne se décomposent sur 2 ans et permettent la nutrition toute l?année.
Par Michèle le 2019-11-09 18:15:22
Bonsoir, je ne sais pas comment mettre des plantes fleuries au jardin nord- est, à l'ombre en hiver et l'été, au soleil, très sec...
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Par Gilles - Jardin Potager Bio le 2023-05-16 09:06:11
gittebri, désolé si ça n'est pas clair, je corrige et complète. Les capucines attirent les pucerons sur elles, donc elles les éloignent des tomates et autres plantes.