Réutiliser les eaux de cuisson des légumes

À propos de l'auteur

Gilles Langrand

Jardinier amateur passionné et créateur de Jardin Potager Biodiversité entre 2017 et 2026. Depuis près de 10 ans, il partage ses expériences du potager et les observations de sa communauté, avec une approche fondée sur le terrain, le bon sens et le jardinage sans produits chimiques. Aujourd'hui, la communauté réunit plus de 100 000 abonnés sur YouTube, plus de 30 000 abonnés à la newsletter hebdomadaire et plus de 10 000 abonnés sur Instagram, en complément de ses communautés Facebook. Le blog est gratuit et sans publicité.

Comment réutiliser les eaux de cuisson des légumes ?

Les légumes sont consommés de façon variée et leurs eaux de cuisson est très riches. Elles peuvent servir à réaliser d'autres recettes (salades, soupes, potages), comme bouillon de légumes, mais aussi à effectuer certaines tâches, telles qu'arroser le potager qu'elles nourrissent grâce aux nutriments et vitamines qui s'y trouvent.

Du point de vue de la santé, non seulement elles revitalisent l'organisme, mais aussi elles soulagent les troubles de la digestion et rendent possibles les soins capillaires. Par ailleurs, elles sont utiles dans le nettoyage des bijoux et le carrelage de la maison.

📖 Ce blog est sans pub grâce aux lecteurs qui ont leur exemplaire

Le journal d'un jardinier

Savoir quoi faire au potager,
au bon moment, toute l'année

✅ 50 pages + 30 annexes pratiques
✅ Mois par mois, du semis à la récolte
✅ Valable plusieurs saisons
✅ Écrit par Gilles, auteur du blog

29€ PDF · accès immédiat

Obtenir le livre →

Lire la présentation complète

⭐ Déjà 14 jardiniers ont acheté leur exemplaire en octobre · Blog gratuit et sans publicité grâce à vous

Quelles eaux de cuisson de légumes réutiliser et pour quel usage ?

Il existe plusieurs types d'eaux de cuisson de légumes réutilisables, notamment l'eau de cuisson des épinards, pour la lessive. Après avoir lavé vos vêtements noirs, mélangez cette eau au vinaigre blanc afin de redonner de l'éclat à vos habits !

L'eau de cuisson des pommes de terre sert à dégraisser le carrelage ou à nettoyer les bijoux, grâce à un torchon préalablement trempé dans cette eau. La boire permet par ailleurs de lutter contre la goutte.

Elle peut aussi servir au désherbage de votre potager. Versez-la dans un pulvérisateur et arrosez les mauvaises herbes sur votre terrasse par exemple ! Mais avant cela, assurez-vous qu'elle soit encore un peu chaude et pas trop salée !

Avec l'eau de cuisson du riz, soulagez-vous des troubles intestinaux et prenez soin de vos cheveux ! Après les avoir lavés, imbibez-les avec cette eau refroidie et laissez agir quelques minutes, puis rincer !

L'eau de cuisson des betteraves rouges est utilisée comme colorant naturel pour les soupes ou le riz. Découvrez cet article sur le sujet : quand récolter les betteraves.

L'eau de cuisson des tomates et l'eau de cuisson des courgettes ne sont pas en reste car elle reste pleine de vitamines. Cet article pourrait aussi vous intéresser : courgette recette rapide. Attention à n'utiliser que les eaux de cuisson de vos légumes du potager ou de légumes bios sans pesticides !

Ne jettez plus votre eau de cuisson !

Vous pouvez donc utiliser les eaux de cuisson des légumes. Partagez avec nous les différentes façon de réutiliser l'eau de cuisson des légumes dans la rubrique "commentaires".