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Les fèves : quand planter cette légumineuses

Pousses de fèves dans la paille
Pousses de fèves dans la paille

Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses faisant parti de la famille des Faboideae. Les fèves cultivées ont pour origine l'espèce botanique Vicia faba. La fève est l'un les légumes les plus anciennement cultivés. En Russie ou au Québec, elle fait partie de la cuisine traditionnelle. Autrefois, on mettait une fève (qui symbolisait une pièce de monnaie) dans les galettes des rois. Découvrez cet article sur le sujet : quand planter les pommes de terre en 2019.



Sommaire >> Quand planter les fèves :
  1. Variétés de fèves
  2. Quand et où planter des fèves ?
  3. Comment semer des fèves ?
  4. Comment récolter des fèves ?

Variétés de fèves

Graines de fèves bios
Graines de fèves bios

Il existe 2 variétés de fèves : les fèves des marais, et les muchamiel.

Les fèves des marais sont les plus consommées en France. Elle regroupe deux sous-variétés :

Les muchamiel sont vertes clair et sont récoltées très tôt pour être consommées crues. Les quatres sous-variétés principales sont :

Quand et où planter des fèves ?

Paquet de graines de fèves delpais vicia faba
Paquet de graines de fèves delpais vicia faba

De façon générale, les fèves se sèment d'octobre à mars, mais tout dépend de la région dans laquelle vous habitez

La fève aime la terre lourde, argileuse, et humide. Elle n'apprécie pas vraiment quand le sol contient de l'acidité, ou quand il est légèrement sec.

Comment semer des fèves ?

Levé des semis de fèves
Levé des semis de fèves

En premier, il faut ameublir le sol, c'est-à-dire, le préparer (retourner la terre, l'affiner...) puis tracer des sillons de 10 cm de profondeur et enfoncez une graine dans ces sillons tout les 15 cm. Enfoncer légèrement la graine avec le pouce et recouvrir de quelques centimètres sans la tasser. Enfin arrosez en pluie fine.

Comment récolter des fèves ?

Les fèves poussent bien
Les fèves poussent bien

La récolte à lieu environ 3 mois après le semis. Pour savoir si c'est vraiment le moment de récolter vos fèves, évitez de les laisser trop longtemps sur le pied car les grains auront tendance à durcir rapidement, et si vous voulez que vos gousses soient sèches, attendez qu'elles noircissent sur le pied. Vous pouvez récolter les gousses au 2/3 de la longueur finale.

Fèves dans la paille
Fèves dans la paille

Fleur de fève au potager
Fleur de fève au potager

Cosse de Fève
Cosse de Fève
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