Jardin Potager Bio
        Cultiver ses légumes        Plantes aromatiques bio        Permaculture        Engrais naturels        Culture des courges        Outils du jardinier        Culture des tomates

5 min - 3.3/5 (8 votes) - sommaire - 3 commentaires

Récolte des pommes de terre nouvelles

Pommes de terre nouvelles fraîchement récoltées
Pommes de terre nouvelles fraîchement récoltées

La récolte des pommes de terre nouvelles est aussi simple que la récolte des autres pommes de terre. Ce sont des pommes de terre que l'on récolte avant la maturation totale. On les récolte dès la floraison du plant de pomme de terre (la peau est à peine formée), c'est-à-dire à la fin de l'hiver ou au printemps selon les régions. On peut utiliser les pommes de terre nouvelles dans des salades ou les faires sauter, en purées ou encore en gratins.



Sommaire >> La récolte des pommes de terre 🥔 nouvelles :
  1. La récolte
  2. Les variétés qui peuvent être des pommes de terre nouvelles
  3. Une récolte avant pour éviter les parasites et les maladies ?

La récolte

Pour récolter la pomme de terre nouvelle, vous pouvez utiliser la même méthode que pour les pommes de terre classiques. Découvrez cet article sur le sujet : pomme de terre verdatre. C'est-à-dire creuser à la fourche-bêche autour du plant de pommes de terre (à environ 10 cm du plan pour éviter d'abimer les tubercules) et de soulever la pelleté. Dans la motte de terre soulevée, vous trouverez un bon nombre de pommes de terre nouvelles. Certaines personnes glissent un pot percé rempli de terre dans un autre pot et y plantent la pomme de terre germée. Il suffit donc de lever le pot et de récolter à la main les pommes de terre nouvelles qui y ont poussé. A tester... Encore une autre technique est de planter ses pommes de terre dans la paille : c'est plus productif et cela évite de les abimer lors de la récolte. En effet, vous n'aurez qu'à écarter la paille pour les récolter. Ajoutez de la paille au fûr et à mesure de la croissance du feuillage. Une fois la récolte effectuée, vous pouvez laisser ressuyer les pommes de terre, c'est à dire les déposer sur la terre par temps sec quelques jours avant de les consommer.

Les variétés qui peuvent être des pommes de terre nouvelles

Laissez le temps aux pommes de terre de
Laissez le temps aux pommes de terre de

De nombreuses variétés de pommes de terre peuvent être récoltées en primeur, c'est-à-dire des pommes de terre nouvelles. On peut avoir la Belle de fontenay, la Noirmoitié (la plus connue), la Margod (qui produit beaucoup), la Sirtema (la plus précoce), la Aniel (cultivée sous tunnel car elle craint le froid), la Appolo (qui se conserve bien), la Rosabelle et la Rubis (à la peau rouge), la Claustar (très productive aussi), la Amandine (très bonne tenue à la cuisson), etc.

Une récolte avant pour éviter les parasites et les maladies ?

Récolte dans 3 cases d'un carré potager
Récolte dans 3 cases d'un carré potager

En effet, récolter les pommes de terre à mi-croissance peut être plus bénéfique : il y a une moins longue exposition aux maladies et aux parasites. Comme les pommes de terre nouvelles se récoltent à la fin de l'hiver ou au printemps, il fait beaucoup moins chaud que l'été. Le mildiou ne peut pas proliférer lorsqu'il ne fait pas de grosses chaleurs donc nos petites pommes de terre nouvelles n'ont pas à craindre du mildiou même si il a atteint le feuillage. Les doryphores ont aussi besoin de chaleur pour sortir de terre.

Quand récolter les pommes de terre ?

90 jours après la plantation au plus tôt pour les variétés hâtives soit fin juin / début juillet.



Articles en rapport avec le sujet : POMME DE TERRE

Peut-on planter des pommes de terre germées ?

Faire germer ses pommes de terre

Que planter après les pommes de terre au potager ?


Voir toutes les articles du blog de la catégorie Pomme de terre


2 autres articles qui ont intéressé les visiteurs de cette page
Plantation des oignons, quand et comment planter des oignons et Petits pois au potager



haut de page



commentairesCommentaires 3 commentaires sur cette fiche

Ajoutez un Avis ou un Commentaire

Envie de partager un conseil avec nous sur cette fiche ?

Commentaire

Mon Prénom

Mon Courriel (facultatif)

Mon Site Web (facultatif)

 


Les commentaires des jardiniers

Par Giovanna le 2018-07-10 19:08:51

Merci pour vos conseils. Cette année j'ai planté des PDT variété BLANCHE. Sur la tige, sont apparues des boules de la taille d'une tomate cerise. Elles sont vertes, on dirait un fruit mais je n'ai jamais vu ça sur des PDT et tout le monde est très étonné par ce phénomène. Savez-vous de quoi il s'agit ?? Découvrez cet article sur le sujet : planter pdt germées.


Par Gilles - Jardin Potager Bio le 2018-06-25 10:22:45

En effet il ne faut pas manger les pommes de terre vertes. Mais les laisser 1 ou 2 jours sur la terre par temps sec ne les fait pas verdir. En tout cas merci pour votre commentaire qui met l'accent sur le fait que les pommes de terre qui deviennent vertes sont toxiques.


Par Pierre le 2018-06-24 16:36:20

(vous pouvez laisser ressuyer les pommes de terre, c'est à dire les déposer sur la terre par temps sec quelques jours avant de les consommer. TRES DANGEREUX. Les Pommes de terre vont verdir.La peau verte contient de la solanine. La solanine est un glycoalcaloède présent, comme la chaconine, dans de nombreux légumes de la famille des Solanacées. Elle appartient à la famille chimique des saponines. C'est une substance au goût amer, généralement toxique,




Les 3 derniers articles du blog de jardinage naturel

La Météo Agricole à Paris

Franchise Bio : L'Opportunité d'une Entreprise Éco-responsable

Scolopendre : Un Prédateur Mystérieux du Monde des Myriapodes


D'autres articles pour les jardiniers :

faire fuir les guêpes

recolte pomme de terre

pascal poot

plantation tomates

planter poireaux

semis tomates

gourmand tomate

puceron

quand planter les pommes de terre en 2023

pomme de terre nouvelle

haut de page
web jardinier
GILLES, web-jardinier : J'aime partager avec les gens des astuces au jardin potager dans un intérêt commun, avoir une production abondante, naturelle et écologique. Au menu, suivi de culture 2018/2022, programme pour débutants, fiches de culture des légumes et calculatrice du jardinier.

 
>> Plan du site
Ce site participe au Programme Partenaires d'Amazon EU, un programme d'affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.