Récolte des pommes de terre nouvelles

La récolte des pommes de terre nouvelles : comment procéder ?

Pour récolter les pommes de terre nouvelles, on utilise généralement la même méthode que pour les variétés plus tardives. Il suffit de creuser délicatement autour du pied avec une fourche-bêche, en prenant soin de rester à environ 10 cm pour ne pas abîmer les tubercules encore fragiles.

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Certains jardiniers utilisent aussi la technique en pot : un pot percé rempli de terre est glissé dans un autre pot, puis on plante la pomme de terre germée. Pour la récolte des pommes de terre nouvelles, il suffit de soulever le premier pot et de récupérer les tubercules à la main. Une méthode simple à tester si vous jardinez en balcon ou en petite surface.

Une autre technique très populaire consiste à planter ses pommes de terre sous la paille. Le rendement est excellent, la terre reste humide, et la récolte devient un jeu d'enfant : il suffit d'écarter la paille pour trouver les tubercules. Une fois votre récolte terminée, pensez à laisser ressuyer vos pommes de terre quelques heures sur la terre par temps sec afin d'éliminer l'humidité résiduelle.

Si vous avez rencontré des soucis sur votre culture, notamment des tubercules qui verdissent, vous pouvez consulter notre article consacré au problème des pommes de terre verdâtres.

Pour préparer la saison suivante, vous pouvez aussi découvrir comment réussir la plantation dans notre guide pratique sur planter des pommes de terre de consommation germées.

Les variétés adaptées à la récolte des pommes de terre nouvelles

La récolte des pommes de terre nouvelles peut concerner de nombreuses variétés dites "primeur". Parmi les plus appréciées, on retrouve la Belle de Fontenay, la Noirmoutier (ou « Sirtema de Noirmoutier »), la Margod, la Sirtema (la plus précoce), la Aniel (à cultiver sous tunnel), la Appolo qui se conserve bien, la Rosabelle et la Rubis (à la peau rouge), la Claustar (très productive) ou encore l'Amandine, réputée pour sa tenue parfaite à la cuisson.

Toutes ces variétés se prêtent très bien à une récolte anticipée, ce qui permet de les savourer à un stade de fraîcheur incomparable.

Pour compléter vos connaissances, vous pouvez aussi consulter notre article sur quand planter les pommes de terre, utile pour anticiper une future récolte abondante de pommes de terre nouvelles ou de conservation.

Une récolte précoce pour éviter maladies et parasites

Récolter les pommes de terre à mi-croissance présente un avantage majeur : une exposition beaucoup moins longue aux maladies et parasites. Comme la récolte des pommes de terre nouvelles se fait à la fin de l'hiver ou au printemps, les risques sont considérablement réduits, notamment pour le mildiou qui a besoin de chaleur pour se développer.

Le feuillage peut être atteint, mais les tubercules récoltés tôt sont généralement épargnés. De même, les doryphores apparaissent plus tard en saison, souvent lorsque les pommes de terre nouvelles ont déjà été récoltées.

Si vous souhaitez approfondir la gestion des maladies de sol et des ravageurs, n'hésitez pas à lire notre guide sur le mildiou de la tomate, qui comporte des informations utiles pour comprendre le cycle de développement des champignons au potager.

Quand récolter les pommes de terre nouvelles selon les régions ?

Le moment de la récolte des pommes de terre nouvelles varie en fonction du climat. Dans les régions douces comme la Bretagne, le Sud-Ouest ou les zones littorales, les premières récoltes peuvent débuter dès avril. Dans les régions plus froides, il faudra attendre mai ou juin. L'observation du feuillage reste la méthode la plus fiable : dès que les plants fleurissent, la récolte peut commencer.

Pour bien comprendre les différences régionales dans le calendrier potager, vous pouvez consulter notre article sur quand semer les haricots verts, qui illustre parfaitement l'importance de l'adaptation au climat.

Astuces pour une récolte généreuse de pommes de terre nouvelles

Pour obtenir une belle récolte de pommes de terre nouvelles, pensez à :

• Butter vos plants régulièrement pour les protéger de la lumière.
• Arroser en profondeur mais sans excès, surtout en cas de printemps sec.
• Pailler le sol pour maintenir l'humidité.
• Planter en ligne espacée pour faciliter la récolte.
• Choisir des semences certifiées pour garantir une croissance saine.

Si vous souhaitez découvrir d'autres techniques naturelles efficaces pour vos légumes-racines, vous pouvez consulter notre guide sur la récolte de la betterave rouge.

Quand récolter les pommes de terre ?

90 jours après la plantation au plus tôt pour les variétés hâtives soit fin juin / début juillet.